HABAS Y ALCACHOFAS CON CHORIZO
INGREDIENTES
750 gr de habas desgranadas
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
100 gr de chorizo
12 alcachofas
1 churadita de pimentón
1 ramita de tomillo
Aceite de oliva y sal
ELABORACIÓN
- Ponemos al fuego una cazuela con un chorro generoso de aceite y añadimos la cebolla y los ajos picados muy finos y un pellizco de sal, dejamos pochar a fuego lento unos 10 minutos.
- Incorporamos el chorizo, el ramillete de tomillo y las habas dejamos cocinar tapado unos 20 minutos removiendo de vez en cuando.
- Incorporamos las alcachofas, solo los corazones y el pimentón, cocinamos 2 o 3 minutos y añadimos medio vaso de agua, dejamos cocer hasta que estén tiernas las verduras, aprox 15m.
Pues tan ricas!..a mí me gustan hasta crudas!
ResponderEliminarla verdad es que hace poco que me gustan, pero ahora me encantan.
Eliminarjajaja, yo no había comido nunca hasta el año pasado.... y tengo 43 años.
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