PURÉ DE ZANAHORIA E HINOJO

PURÉ DE ZANAHORIA E HINOJO

INGREDIENTES

8 zanahorias
1 bulbo de hinojo

1 patata pequeña
50 gr de mantequilla
pimienta blanca molida
agua y sal

ELABORACIÓN

Vamos a elaborar un puré muy sencillo, lo vamos a elaborar con mantequilla para darle un toque de gracia, la mezcla de la zanahoria y hinojo (un poco anisado) con la pimienta blanca es maravillosa.

• Ponemos una cacerola a fuego medio con la mantequilla y añadimos las zanahorias cortadas, dejamos que tome algo de color y añadimos el hinojo y la patata cortados a trozos.
• Incorporamos el agua y un pellizco de sal, dejamos cocer unos 25 minutos, añadimos la pimienta blanca, y probamos de sal.
• Pasamos por el pasapurés y listo para comer.