ENSALADA DE JAMÓN DE PATO

ENSALADA DE JAMÓN DE PATO

Esta es una ensalada sencilla pero exquisita, solo debemos tener en cuenta que los productos envasados al vacío deben de respirar por lo menos 15 minutos para que recuperen su aroma y sabor, colocar el jamón de pato en una fuente precalentada hace que brille y que multiplique su aroma.
El Jamón de pato es la pechuga del ave condimentada y curada, tiene un sabor intenso y profundo.

INGREDIENTES

1 sobre de jamón de pato (magret curado)

1 bolsa de lechugas variadas o brotes tiernos

arándanos deshidratados

Aceite de oliva

vinagre de Módena

sal 

ELABORACIÓN

• Lo primero que vamos a hacer es abrir el sobre de de jamó de pato y dejarlo a temperatura ambiente para que recupere aroma y sabor.
• Pasamos una fuente por agua caliente y la secamos bien, colocamos los filetitos de jamón de pato que con el calor de la fuente sudaras un poco y se pondrán brillantes.
• Aliñamos aparte en un bol grande la mezcla de ensalada con la sal y el vinagre.
• Colocamos la mezcla de ensalada en la fuente en la que habíamos colocado el jamón de pato y añadimos los arándanos en forma de lluvia, regamos con un hilo de un buen aceite de oliva y servimos.