BROCHETA DE EMBUTIDOS

BROCHETA DE EMBUTIDOS

Mas que un receta es una propuesta para mantener el colesterol majo, como todo en la vida lo poco gusta y lo mucho mata
Para esta brocheta vamos a utilizar productos embutidos de carnicería  en mi caso ha sido butifarra, salchicha de pollo, chorizo, y morcilla (de cebolla y de arroz), he decido acompañarlas de unas rebanadas de pan tierno con tomate mallorquín restregado regadas con un hilo de excelente aceite de oliva y un poco de sal.
Obviamente podéis combinar en la brocheta los embutidos que más os gusten.... en esta se me quedo fuera la longaniza, una lástima.

INGREDIENTES 

chorizo fresco para freír

butifarra fresca

salchicha de pollo

morcillitas de cebolla

morcillitas de arroz

tomate de untar

pan de panadero

aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN

• Las brochetas las montaremos a nuestro gusto teniendo la precaución de humedecer los palillos si son de madera.
• Cortamos al bies el pan en rebanadas no muy gordas, untamos con tomate y regamos con un hilo de aceite, le ponemos algo de sal.
• En una plancha haremos las brochetas a fuego fuerte para que tomen color sin hacerlas demasiado.
• Servimos las brochetas bien calientes apoyadas el las rebanadas de pan con tomate.