ENSALADA CON SALMÓN Y MOJAMA DE ATÚN
Esta ensalada es sencilla de preparar y muy sabrosa, combina perfectamente la suavidad de la mozzarella con el intenso sabor de los pescados, atención a la sal de la vinagreta ya que la mojama es muy intensa de sabor.
INGREDIENTES
lechugas variadas o brotes tiernos
salmón ahumado
mojama de atún1 mozzarella de búfala
sal, pimienta
aceite de oliva y vinagre de vino blanco
ELABORACIÓN
- Lavamos y secamos muy bien las lechugas, las cortamos con la mano en pequeños trozos.
- Preparamos una vinagreta batiendo con un tenedor la sal, pimienta blanca, el vino blanco y el aceite.
- Aliñamos la lechuga con la vinagreta y la colocamos en una fuente, colocamos por encima la mozzarella cortada en rodajas. Colocamos el salmón y la mojama alrededor de la ensalada.
Hola! Con ensaladas como esta, quien se puede resistir, riquisima, así que tengo que hacerla. BEsos
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